தாளிப்பு வடகம் – Thalipu Vadagam – Onion Vadagam

தாளிப்பு வடகம் (Thalipu Vadagam) என்பது இந்திய, குறிப்பாக தென் இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வகை வடகம் ஆகும். இது வெங்காயம், பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை எண்ணெயில் வதக்கி, குழம்பு, பொரியல், கூட்டு போன்ற உணவுகளில் சேர்த்து தாளிக்கப் பயன்படுகிறது. இது உணவிற்கு சுவையையும், மணத்தையும் கூட்டுகிறது.